Valentina é atriz, terapeuta, criadora e roteirista. Formada em Teatro pela UniverCidade, atuou em produções como Preamar HBO, Paraisos Artificiais, Cilada.com e protagonizou As Aventuras de Priscilla Penteado, além de viver a antagonista Maria Meira em Malhação Conectados (2011), par de Maurício Destri.

Como roteirista, concluiu formações com Ana Maria e Patricia Moretzsohn, Pedro Riguetti, Jorge Furtado e Manuela da Cantuária. Atualmente, desenvolve a série As Cartas de Nina (8 episódios), sobre a desconstrução do amor romântico e o resgate da autenticidade feminina. Paralelamente, trabalha em um documentário autoral sobre sua avó, Virginia Portas  — fundadora da Rádio MEC e da Formação Freudiana do Rio de Janeiro.

Em 2024, integrou a equipe do documentário Sonho Manifesto, baseado na obra de Sidarta Ribeiro, como assistente de roteiro e direção. Em 2025 escreveu e dirigiu a campanha de financiamento do álbum musical de Julia Guedes, da nova geração do Clube da Esquina ao lado de André Hawk e está desenvolvendo projeto de curta metragem junto com João Pedro Zappa.

Durante 10 anos, desenvolveu um trabalho terapêutico com base em psicanálise e terapias holísticas, atuando no Brasil, Portugal, Coreia do Sul e Houston (EUA).